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高考在即,忙著當『後勤部長』的家長進入緊張的陪考階段,忙著把一大堆吃的、喝的補品放到孩子面前。如何科學地當好『後勤部長』?今日起,本報每天進行考前後勤支招。
高三學生小陳說,媽媽最近總是做些大魚大肉的飯菜,逼著他吃。還在每晚睡覺前加餐各種營養湯,反而睡不著了。
針對小陳的這種狀況,長沙市疾控中心專家指出,考前復習階段是高度集中的腦力勞動,大腦對氧、蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素C等營養素的需求比平時增多,同時由於情緒緊張和壓力的增加,還會使人體容易發生心跳加速、呼吸加快、血壓上昇、新陳代謝增強等一系列生理變化,有些考生甚至會出現食欲不振、失眠、精神不集中、胃腸不適等癥狀。
針對這些問題,家長在飲食上要從平衡膳食入手,考前『加油』重在食物品種的多樣化。新鮮蔬菜水果富含豐富維生素C、礦物質和膳食纖維,能提高學生的學習效率;魚、蛋、牛奶、瘦肉、動物肝、豆類在補充優質蛋白質和維生素A、E的同時,還能提供卵磷脂和膽鹼,卵磷脂是神經細胞的重要組成部分,膽鹼能夠增強記憶力,可以保證考生有充沛的精力和耐力來應付體力和腦力的巨大消耗;主食所提供的葡萄糖是保證大腦思維活動的能量來源,適量選擇一些粗雜糧,可以補充維生素B1的攝入,有助於大腦能量代謝,使大腦更好地工作。
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