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目前,國內成立國學院或國學專業、國學研究院的高校還不多,要選擇國學專業可把目光放到中國人民大學、北京大學、廈門大學、首都師范大學等學校上。據報道,2007年底,中國人民大學國學院已向有關部門正式提交設立國學學位申請,建議增設國學作為學科部類,把國學作為一級學科,下設經學、子學、國史、國文、國藝、小學以及中國少數民族文化與邊疆研究七個二級學科。國學能否『自立門戶』,目前尚無定論,但由此我們可以看出,其發展情勢正好!
當然,說到國學這一亦新亦冷的專業,就業問題是被提得最多的。近看眼前,不難發現新浪、搜狐等國內知名門戶網站已經擴充了傳統文化的內容,一些政府部門網站如中國網還專門開闢了國學版塊,『國學博客圈』、『企業家國學班』、『上海孟母堂』、『武漢童學館』,一浪高比一浪;遠看海外,截至2007年9月底,全球已有孔子學院(包括孔子學校、孔子課堂)180所,分布在50多個國家和地區,國學人纔的需求量可還相當大呢!最直接的體現是,人大國學院第一撥學生尚未畢業,國內不少網絡文化公司和政府機關紛紛向這些學生拋來就業橄欖枝,北京育靈童科技公司甚至『包圓』接納中國人民大學國學院前兩屆所有畢業生。從這些紛紛擾擾的信息中乍一看過去,國學專業的就業形勢並不算嚴峻,可是再仔細一分析,其就業渠道則稍顯狹窄,除了在網站或企事業單位作文字工作外,或教老外學漢語,或教小孩子讀經典,都是些內容比較枯燥、簡單的工作。但話又說回來,哪個文科生不是萬金油呢?讓你整天泡在浩瀚的思想寶庫裡,除非你不學無術,只學到了當一個教書匠的本領,否則你若是學到國學的精神,寫出一手錦繡好文,有一個會思考的大腦,那你這瓶特效萬金油豈不是拈哪都潤滑?
藝精雕削神如活——陶瓷專業
青白釉倩色澤美,方圓形似器容殊;藝精雕削神如活,繪勝描摹采欲敷。——董必武《景德鎮題詩》
論詩需把酒。從遍地詩苑中走來,又該舉杯邀明月了。有一句話叫『醉翁之意不在酒』,本該是介紹與酒相關專業的,但是釀酒制酒專業文科生都不能報讀,所以我們就似醉非醉地偏一下題,介紹一個制作盛酒之壇罐的專業——陶瓷專業。
China——中國,china——陶瓷,足見陶瓷之地位非同一般。伊斯蘭人用中國的青花瓷盤盛飯裝菜,菲律賓將中國陶瓷作為神物頂禮膜拜,非洲人用中國瓷器來裝飾建築,就連好萊塢電影《人鬼情未了》中男女主人公濃情蜜意地制作陶器的畫面都成為了經典。陶瓷業應市場之需而發展得相當紅火。
陶瓷藝術設計專業是陶瓷專業的全稱,國內不少藝術類院校都開設了這一專業,其中,景德鎮陶瓷學院是國內迄今為止唯一的一所陶瓷高等學府,有陶瓷界『黃埔軍校』之美譽,擁有一支由中科院院士郭景坤和國內外著名陶藝家秦錫麟領銜的師資隊伍,他們中有很多是蜚聲海內外的陶瓷藝術家或陶瓷工程專家,培養了一大批國家級乃至世界級的陶瓷藝術家和工藝美術大師,橕起了中國陶瓷行業的大半江山。在這樣一個具有濃郁陶瓷文化氛圍的陶瓷名鎮和學府中學習陶瓷藝術設計,不失為明智的選擇。
作為年輕人,我們會比許多老匠人有更多新鮮的創意和獨特的審美能力,但由於初出茅廬,又往往欠缺精湛的陶瓷制作手藝,這自然會成為就業時的一道坎。正所謂『寶劍鋒從磨礪出』,先在陶瓷工廠打打雜積累經驗也好,在學校教教書提昇自我也罷,亦或是開一家陶藝館充分展示個性陶器,都要耐得住寂寞,好好修煉,當眼高手也高之時,廣闊的陶瓷市場一定會有你大展拳腳的機會。
新聞鏈接2007年3月2日,景德鎮陶瓷學院2007年藝術專業加試分別在石家莊、鄭州、上海、成都、武漢、廣州、福州等地舉行。從招生辦公室獲悉,報考該校的考生較去年有所增加,競爭依然激烈。該校今年藝術專業加試從2月2日開始,至3月4日結束,在全國17個考點分別進行藝術專業加試。
景德鎮陶瓷學院藝術專業面向全國招生,考試分專業考試和文化考試兩次進行。專業考試包括素描、色彩。江西省籍的考生只要參加省高招辦統一組織的專業考試;其它省籍考生按『就近擇便』的原則自選一個考點參加該校組織的專業考試。
專業考試後,凡合格者,該校將發給『文化考試通知單』、『錄取辦法』等材料。專業合格的考生須參加全國普通高校招生統一考試,該校藝術類專業均文理兼招,外語科目必須考英語。(江西高等教育網)
茶品三味意逍遙——茶藝學專業
香泉一合乳,煎作連珠沸。時有蟹目濺,乍見魚鱗起。聲疑松帶雨,餑恐煙生翠。儻把瀝中山,必無千日醉。——皮日休《煮茶》
茶的歷史跟中華文明的歷史幾乎一樣長,正像酒文化反映著中國五千年文明史一樣,茶也是中華文明的一面鏡子,茶文化已經深深地嵌入了中國人的骨髓裡,從獨特的側面折射出這個東方古國的絢麗多姿。
一般高校開設與茶有關的專業,主要是茶學和茶藝學兩個。二者的區別在於一個在種,一個在品;前者培養的是『種茶小伙』、『采茶姑娘』,授予的是農學學士學位,後者培養的是能傳播中國茶文化的茶藝師,授予的是文學學士學位。茶學和茶藝學都是文理兼招的專業,但茶學更偏重於理科。目前,全國只有雲南農業大學一所本科高校開設了專門的茶學院,下設的兩個專業即為茶學和茶藝學。浙江樹人大學的茶學專業(專科)也辦得很有特色,該校以杭州厚重的文化底蘊和濃郁的飲茶氛圍為依托,將茶學與文化學有機結合起來,2002年率先建立了我國第一個應用茶文化學專業,在全國高等教育學中開創了新河。本文我們重點介紹茶藝學專業。
現在,茶藝師已開始成為一個新興、時尚的職業,而且收入相當不錯。這大概也是盛世興茶的緣故吧。茶葉消費市場愈攀愈高,檔次參差不齊的茶館也爭相出爐,而相比之下,掌握精湛茶藝的人纔卻日益緊缺,尤其是在茶葉大省雲南,目前僅有的萬名從事茶藝的專業人纔遠遠不能滿足社會對的需要,預計到2010年雲南建成亞太地區茶葉強省時,對茶藝專業人纔的需要量將達到10萬名。
大家都知道著名的白族三道茶——『一苦二甜三回味』。茶藝學專業的學生恰恰也是走過這樣的三道坎。『苦』是此茶之頭味,這一階段主要是學理論、記常識:茶文化、鑒別與欣賞茶葉、一年四季各類茶的衝泡技法、茶藝表演的禮儀與規范、服飾與音樂的搭配、茶藝館開設……專業的茶藝培訓名目繁多,別說做好,就是記全都實在不容易。苦盡甘來,接下來就是體驗、實踐階段了,這時你可以選擇去茶樓做鍾點工,在實際操作中一點一點吃透理論;當你熟練地做出端盤、取茶、投茶、奉茶、品茶等一系列諧調的動作時,一定最能體會『苦盡甘來甜更甜』的滋味。學茶藝的人將來都要考茶藝師,茶藝師分初級、中級、高級三個層次。只要是泡過茶的人,好賴不論,都可算作初級茶藝師;中級茶藝師則需要一定理論和經驗,本專業的同學一般會在這個階段(大二、大三)報考。最後階段,就是『回味』了。就像老牛先把草吃進肚子,再反芻,再慢慢消化一樣,理論有了,經驗有了,這時你要做的就是這樣把握茶藝學這個專業的精髓,怎樣使茶文化的精神融入到你的思想裡。這些更多是依靠悟性了。當你終於修成正果,捧回了高級茶藝師證書,在古香古色的茶館裡為賓客獻上一杯色、香、味、形俱佳的茶水,讓客人體會到茶美、水美、具美、境美、技美,感悟到中國茶文化的博大精深和源遠流長,細細回味,那真稱得上是甘之如飴。
友情提示一點,技多不壓身,即便是茶藝師,也分大小,具備古箏、二胡等古典樂器專長的茶藝師纔是大多數高級茶館『搶手』的對象,所以多學一門手藝總是沒錯。
新聞鏈接荊曉青剛從湖北黃崗師范學院畢業,學經濟管理的她如今卻從事茶藝培訓。她認為,高學歷者青睞茶藝師這一職業,一是對茶文化感興趣,二是目前大學生就業形勢嚴峻,茶藝這個新行業蘊藏著較多的就業機會,就濟南市茶藝師目前的月薪看,最低的月收入也能達到千元以上。今年即將從山東大學畢業的張藍是在已找到工作後纔去報考茶藝師認證的。她告訴記者,主要是對茶文化感興趣纔去考證的;再者技多不壓身,多學一門手藝總是沒錯。