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學校食堂的食品采購是否規范?餐具消毒到位了嗎?校園周邊還有無證經營的攤販嗎……昨天,我省召開學校食品安全大整治百日行動網絡視頻會議,要求全面落實整治措施,做好五個“100%”,尤其要深入排查校園周邊存在的隱患,解決突出問題。
所謂學校食品安全大整治百日行動的五個“100%”,就是指學生食堂、小賣部辦證率達100%;從業人員持健康證上崗率達100%;進一步排查學校食品安全隱患和問題,對排查出的突出問題開展整治率100%;新學期開學統一對師生進行一次飲食健康安全教育達100%;嚴防學校食品安全事故發生,一旦發生學校食品安全事故,及時處置率達100%。
根據會議要求,溫州市教育部門詳細布置了下一步工作。在新學期開學前,各校要結合自身實際,全面進行自查自糾。要嚴格檢查食堂采購、儲藏、加工、消毒等環節,包括食堂炊具、餐具、液化氣鋼瓶等設備設施、衛生環境、儲備的糧油、調味品等,杜絕違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為。要落實學校食堂日常管理制度,通過對從業人員基本素質、心理健康狀況、持證上崗情況等進行檢查,進一步提高食堂食品安全管理水平。
針對校園周邊的食品安全這一突出問題,市教育局要求各校利用此次百日行動契機,深入排查校園及周邊食品經營店存在的隱患,摸清不法攤點的位置,並把相關情況及時上報給當地食品藥品監督部門及工商、衛生等部門,切實改善校園周邊飲食安全環境。