天津北方網訊：今天是天津市中、小學校開學的第一天，學生餐的安全、溫度以及味道成為家長們關注的焦點，而一份高標准的營養餐成為所有人追求的結果。

　　開學首日，在我市團餐生產配送企業——天食康誼（天津）餐飲管理有限公司，透過參觀通道玻璃窗，我們看到整個生產車間分別設置有熱菜加工區、配餐區、主食加工區、餐具清洗區以及消毒間等。各區域分布有序，配餐人員統一著裝，佩戴帽子和口罩，腳穿專用水鞋，正在各區域忙碌著……整個操作過程一目了然。在這裡，學生餐一改傳統的大鍋廚房，實現標准化烹飪烹飪，采用與醫藥同級別的10萬級淨化車間生產，員工會經過洗、消、風淋等數道工序後進入車間，同時，嚴把用工安全，開學前企業統一安排核酸檢測，取得檢測“陰性”報告後方可上崗。

　　據了解，在食材原料的選擇上，作為天津食品集團旗下企業，多數源自母公司及天津本土。食材進入收貨中心，現場會有驗收人員及專業檢驗人員嚴格檢驗農藥殘留、溫度、包裝、標簽、單證、感官指標6個維度，確保各項指標達標。

　　在味道上，天食康誼學生營養餐智能工廠通過營養師合理配膳，以保證學生健康為基礎，供應的營養餐所含能量及營養素能滿足學生一日所需營養的40% 左右。由於春節期間大部分家庭都准備了豐盛的美味佳餚，孩子們食用的食物不可避免的比平常多一些，給腸胃增加了負擔，營養師以粗糧，主食搭配口味清淡的高蛋白肉類，蛋類為主，結合應季的時令蔬菜，做到科學膳食，合理營養，健康生活，和諧共享。

　　天津的初春乍暖還寒，天氣依然有一些寒冷，為了確保學生們享用溫暖可口的飯菜，天食康誼從設備及保暖箱入手調整，確保餐食溫度，同時物流車輛實現1對1配送服務，減少路程耗時。

　　當日11時，配送車准時抵達校區。將餐食送達後，學校的工作人員將封條取下，然後到校服務人員隨機抽取樣餐測溫並試吃。11時55分許，學生在統一指揮下有序領取午餐。

　　近年來，天津市委下發關於加強食品安全的有關規定，要求相關企業堅持生產管理並舉，建立食品安全追溯體系，推動食品產業轉型昇級，堅持企業關於食品安全最嚴格的監管，建立完善科學的食品安全監管體系，加強檢驗檢測能力建設，完善抽檢監測機制，做到“家長放心 老師省心 學生開心”。