肥胖問題已成為威脅全球健康的重要問題，也是多種慢性疾病的危險因素，會給社會和家庭帶來沈重的疾病負擔。為了倡導全社會共同應對這一重大公共衛生問題，由世界肥胖聯盟（WORLD OBESITY FEDERATION，WOF）提出並倡導，將3月4日定為“世界肥胖日”（WORLD OBESITY DAY），旨在引起全社會對肥胖的重視，關注肥胖、控制肥胖。

　　當前，我國肥胖問題非常突出，超過50%的成年人和約20%的學齡兒童肥胖或者超重。在天津，這種情況更是不容樂觀！需要引起高度重視，多角度預防肥胖的發生發展。

　　那麼，為了減少肥胖，務必從“口”做起，少吃多動，能量平衡。在飲食方面，一個特別重要的因素就是減少油脂的攝入！我們食用的烹調油一般分為動物油、植物油，除此之外，有些孩子和年輕朋友們，還特別愛吃油炸食品、奶油蛋糕等，這些都是油脂含量較高的食品。我們建議，預防肥胖，先從減油開始，培養清淡飲食，不要白白給自己貼一層膘，成為肥胖人士哦！

　　油脂是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，但是如果攝入過多，脂肪供能比超過適宜范圍（20-30%），會增加超重肥胖、高脂血癥、心腦血管等疾病的發生風險。此外，一些蛋糕、甜品富含反式脂肪酸，更是不利於健康的。

　　那麼，我們應該如何把控“吃油”，預防肥胖呢？  

　　1、按照《中國居民膳食指南（2022）》建議，成年人每人每天烹調油攝入量為25-30克。少吃加工食品如奶油蛋糕、薯條、薯片等。

　　2、推薦使用帶刻度的油瓶、油壺等器具，做到“用油有數”、量化用油；

　　3、推薦輕鹽少油的烹調方法，少使用油炸、油煎方式，多使用清蒸、煮、燉等方式；

　　4、動物油脂如豬“大油”等富含飽和脂肪酸，應特別注意限制攝入。

　　轉載自：天津疾控