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厭食和貪食的習慣主要表現在青少年時期，因此人們都認爲這些毛病可能是在青少年時期養成的，實際上很多人卻是在幼兒時期養成的。
心理學家的研究表明，如果在5歲以前母子關係不好，他到青少年時就會遇到很多麻煩。如果從小在與家庭溝通、飲食習慣等方面存在問題，那他以後在吃飯方面就會養成厭食或貪食的毛病。
在哺乳期，母親要給孩子培養正確的飲食習慣，嬰兒從這時起開始認識他們的食品並憑着喜好吃東西。父母要將孩子的飲食愛好控制在適當的範圍之內。
1—3歲是第2階段，這時的兒童開始有自主獨立意識，他們會對某些食品採取接受或拒絕的態度。這時候如何吃飯會影響到以後的生長髮育。對他們的飲食習慣要往加強營養的方向引導，不能縱容遷就。這個階段的孩子開始走路，也有獨立意識，父母要對這個階段的孩子加強管理，如果他們的要求合理就要滿足，否則就說服他服從，服從會產生信任感，但不要強迫服從。
3—5歲是第3階段，這個階段孩子的性別意識增強了，開始具有把形象與性別聯繫在一起的能力，這時候培養良好的飲食習慣對於防止後來的壞毛病至關重要。
如果孩子出現節食或忌食，父母要向他們講清楚這不是正常的飲食，會造成營養不良。
兒童的逆反心理是他們養成飲食壞毛病的根源之一，這時的逆反心理會使家長看不到問題的真相。經常聽他們說“我不餓”或“過一會兒再吃”，這些話往往是藉口，應該引起父母的重視。（委瑞）
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