|
冬天的孩子特別容易生病，看他躺在那裏無助的樣子，就讓人心疼。有沒有想過爲孩子做一頓美味的“病號餐”，不但讓他有胃口，還有助於早日健康，試試看吧：
（1）上火了，嗓子疼
嗓子疼或者口腔內起泡的時候，最好是使食物和飲料的溫度與體溫接近，避免吃酸性和比較硬的食物。爲了緩解嗓子的疼痛，讓孩子食用柔軟的泥狀食物是很好的辦法，而果凍，滷製品和蒸煮的食品都是不錯的選擇。
菜花派
菜花半個，洋蔥1／3個，蟹肉100克，黃油3湯匙，鹽、胡椒各適量，奶酪30克，牛奶兩杯，生奶油1／4杯，小麥粉兩湯匙。
做法：
1、將菜花切成小塊，煮軟。將洋蔥切成小薄片，將蟹肉搗碎。
2、在鍋中加入一湯匙黃油，煸炒洋蔥，然後加入菜花，一同煸炒，最後加入適量鹽和胡椒。
3、用兩湯匙小麥粉，兩湯匙黃油，1／4杯生奶油混合後攪拌均勻。然後加入“2”和蟹肉，放入烤盤中，撒上奶酪，放入電烤爐中，在220℃的溫度下烤15分鐘。
（2）感冒，沒胃口
如果孩子感冒了，一定要確保充分的休息和睡眠，同時，應該少喝涼水，少吃冷食，飯菜以溫和的爲主。首先，要保證充足的蛋白質，其次，要攝取有抗菌作用和可以幫助消除疲勞的維生素C以及增進血液循環的維生素E。
酸甜水果湯
蘋果1個，檸檬1個，栗子粉和蜂蜜各1湯匙。
做法：
1、蘋果去皮，切成扇形塊；將2／3個檸檬切成片，加入適量水，倒入鍋中煮幾分鐘。
2、取出兩三塊煮好的蘋果，留做裝飾用。剩下的則擠出汁備用。
3、將擠出的蘋果汁倒回鍋中，加2／3杯水，加溫。
4、用兩倍可直接飲用的水將栗子粉和蜂蜜溶解，攪拌均勻，倒入3中。剩下的1／3只檸檬擠出汁，也加入3中。
5、放入留下的蘋果塊，盛入碗中。（3）受凍、腸胃不舒服
孩子腸胃不舒服或者發生嘔吐的時候，應當遵從醫生的指導。當孩子可以進食的時候，要儘量避免刺激性的食品，選擇那些易消化、低脂肪、富含蛋白質的食品。你爲他做的菜也要儘可能味道清淡，少用油，特別要控制香辛料的使用。
火腿糕
火腿200克，洋蔥1／2個，色拉油少許，麪包粉兩杯半，牛奶1杯、雞蛋1個、奶酪末1湯匙，番茄醬、鹽、胡椒、黃油各適量。
做法：
1、將火腿和洋蔥都切成碎末，放入足量的油煸炒。在麪包粉中加入一點點牛奶潤溼。
2、將蛋黃和奶酪末“1”混合並攪拌，加入少許鹽和胡椒。
3、用打泡器攪拌蛋白，混入“2”中。
4、在托盤上略撒些黃油，然後均勻灑上“3”。之後略撒些麪包粉，用小火在烤爐中烤20分鐘。
5、調料醬的製作：番茄醬與水加熱混合，加入適量鹽和胡椒。
6、把調料醬均勻鋪在盤子底，再盛入烤好的“4”及蔬菜。
|
