昨天，由北京聯合大學應用文理學院的8名應屆畢業生自主創業開辦的餐廳『八零年代』終於開業。今年初，還未畢業的趙明晨等8人有了聯合入股承辦學校餐廳的想法，他為此還辭去了月薪6000元的工作，全身心投入。6月底中標成功後，趙明晨幾個人開始了創業之旅。
現場老師學生到餐廳捧場
昨天上午11時左右，總經理趙明晨宣布『八零年代』餐廳正式開業。包括十幾個前來捧場的老師、7個股東以及趙明晨的父母和親戚在內，現場只有30人左右。
『八零年代』采用橘色裝修，色彩溫暖，很優雅。股東之一的鄭丹陽說，所有裝飾品都是他們自己買的。取名八零年代，是因為大家都是八十年代出生。這個年代賦予我們的意義太多。
到中午12時左右，能坐40多人的餐廳坐滿了人，除了附近的居民，大多數人是學校的學生和老師，其中一個老師是剛從外地飛回北京，他一下飛機就趕到餐廳為弟子捧場。就餐的學生對這裡的飯菜比較滿意。他們表示，挺佩服趙明晨等幾個師兄的魄力。
到了當天19時的晚飯時間，餐廳的生意變得冷清，只有二十幾個顧客坐在包廂內就餐。
問題生意不好每天賠兩千
據趙明晨介紹，中午因為正式開業的緣故，顧客比平時多了不少。趙明晨說：『從9月20日試營業到現在，基本上每天賠2000元左右』。趙明晨說，可能很多同學發現裝修得好了，就覺得價錢也高了，但實際上不是這樣，一份宮保雞丁纔9塊錢。經常有同學兩個人點一盤土豆絲，還用打折卡打八五折。成本很難維持。
趙明晨稱，鑒於生意不好的情況，他特意試嘗了周圍餐廳的各種特色菜，以改進自家餐廳的菜品，吸引更多的顧客。
感言創業艱難遠超想象
對餐廳的成功開業，趙明晨哭了。他說：『我的感覺是艱難，異常艱難。』趙明晨稱，自主創業的想法始於剛上大學時對未來的想象，想和幾個朋友一起乾番事業。大四時，學校的餐館招租，這給了他們夢想成真的機會。
趙明晨承認，自己起初並未想到創業的艱難遠遠超過自己的想象。趙明晨家是工薪階層，開業啟動資金的大部分都是從親戚朋友手中借的。
趙明晨等人的計劃預算是15萬到20萬元，結果實際投入高達50萬元，其中很多是不了解餐飲業的流程導致的重復投資。趙明晨原以為廚房只要簡單粉刷一下就行，可裝修好後卻沒通過衛生局的驗收。原來，從前的廚房進門就是炒菜的地方，洗菜、配菜在裡面，整個操作流程是反的。結果，趙明晨在將廚房重建後，纔把流程理順。他們不得不大量追加投資。
最讓趙明晨頭疼的是辦理各種執照。他從7月底開始辦理相關手續，直到上周五纔辦齊了開業的必備手續。他已經記不清去過海淀一站式服務大樓多少次，辦理工商、稅務各種執照，平均每項都要跑三四次。『原來說給大學生自主就業提供很多優惠政策，但去了很多部門都說沒有。』
對於『後來者』，趙明晨以過來人的身份說：『一定要做好充分的心理准備。因為辦理各種手續非常麻煩，而且工作非常繁雜，如果事業上能有一個可以分擔的合作伙伴，那是最好的。』昨天，由北京聯合大學應用文理學院的8名應屆畢業生自主創業開辦的餐廳『八零年代』終於開業。今年初，還未畢業的趙明晨等8人有了聯合入股承辦學校餐廳的想法，他為此還辭去了月薪6000元的工作，全身心投入。6月底中標成功後，趙明晨幾個人開始了創業之旅。
現場老師學生到餐廳捧場
昨天上午11時左右，總經理趙明晨宣布『八零年代』餐廳正式開業。包括十幾個前來捧場的老師、7個股東以及趙明晨的父母和親戚在內，現場只有30人左右。
『八零年代』采用橘色裝修，色彩溫暖，很優雅。股東之一的鄭丹陽說，所有裝飾品都是他們自己買的。取名八零年代，是因為大家都是八十年代出生。這個年代賦予我們的意義太多。
到中午12時左右，能坐40多人的餐廳坐滿了人，除了附近的居民，大多數人是學校的學生和老師，其中一個老師是剛從外地飛回北京，他一下飛機就趕到餐廳為弟子捧場。就餐的學生對這裡的飯菜比較滿意。他們表示，挺佩服趙明晨等幾個師兄的魄力。
到了當天19時的晚飯時間，餐廳的生意變得冷清，只有二十幾個顧客坐在包廂內就餐。
問題生意不好每天賠兩千
據趙明晨介紹，中午因為正式開業的緣故，顧客比平時多了不少。趙明晨說：『從9月20日試營業到現在，基本上每天賠2000元左右』。趙明晨說，可能很多同學發現裝修得好了，就覺得價錢也高了，但實際上不是這樣，一份宮保雞丁纔9塊錢。經常有同學兩個人點一盤土豆絲，還用打折卡打八五折。成本很難維持。
趙明晨稱，鑒於生意不好的情況，他特意試嘗了周圍餐廳的各種特色菜，以改進自家餐廳的菜品，吸引更多的顧客。
感言創業艱難遠超想象
對餐廳的成功開業，趙明晨哭了。他說：『我的感覺是艱難，異常艱難。』趙明晨稱，自主創業的想法始於剛上大學時對未來的想象，想和幾個朋友一起乾番事業。大四時，學校的餐館招租，這給了他們夢想成真的機會。
趙明晨承認，自己起初並未想到創業的艱難遠遠超過自己的想象。趙明晨家是工薪階層，開業啟動資金的大部分都是從親戚朋友手中借的。
趙明晨等人的計劃預算是15萬到20萬元，結果實際投入高達50萬元，其中很多是不了解餐飲業的流程導致的重復投資。趙明晨原以為廚房只要簡單粉刷一下就行，可裝修好後卻沒通過衛生局的驗收。原來，從前的廚房進門就是炒菜的地方，洗菜、配菜在裡面，整個操作流程是反的。結果，趙明晨在將廚房重建後，纔把流程理順。他們不得不大量追加投資。
最讓趙明晨頭疼的是辦理各種執照。他從7月底開始辦理相關手續，直到上周五纔辦齊了開業的必備手續。他已經記不清去過海淀一站式服務大樓多少次，辦理工商、稅務各種執照，平均每項都要跑三四次。『原來說給大學生自主就業提供很多優惠政策，但去了很多部門都說沒有。』
對於『後來者』，趙明晨以過來人的身份說：『一定要做好充分的心理准備。因為辦理各種手續非常麻煩，而且工作非常繁雜，如果事業上能有一個可以分擔的合作伙伴，那是最好的。』
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