在哈爾濱市某高中任高一級班主任的徐老師有點納悶，今年接手的這個班，學生體形怎麼這麼怪呢，不是小胖墩，就是『豆芽菜』，正常體形的孩子沒幾個。
這是營養失衡造成的。據哈醫大公共衛生學院營養與食品衛生學教研室副主任、博士生導師孫長顥介紹，在最近的一次對哈爾濱市學生身體狀況的調查中發現，有２５％的中小學生超過標准體重，還有２５％的學生營養不良，只有５０％的學生是符合標准的。由於城市學生生活水平高，偏食嚴重，多吃高熱量的巧克力、餅乾等食品，同時缺乏運動和身體鍛煉，其營養狀況普遍不如不偏食、活動量大的農村孩子。其中，中學生因課業負擔重，不重視飲食，營養不如小學生。
中國營養協會臨床協會委員、哈醫大一院營養部主任孫淑英說，黑龍江很多人的營養意識很差，由於家長普遍缺乏營養知識，便把自己對營養的錯誤認識用於孩子的飲食之中。一些家長誤以為主食無所謂，對孩子喜吃零食、不愛吃主食的壞習慣不予理會，結果導致孩子營養不良；還有一些家長認為大魚大肉、洋快餐就是營養，孩子愛吃就讓他隨便吃。這些壞習慣不僅會影響孩子的健康，而且很可能會伴隨孩子的一生。
她認為，根據各國的經驗，推行營養午餐制是宣傳營養意識、樹立營養觀念、解決學生營養失衡問題的好辦法。她說，據科學測定，從午餐攝取的營養素佔全天所需營養的４０％。而黑龍江學生的午餐問題一直都解決的不太好。雙職工家庭的學生，早餐往往是對付或乾脆不吃，因此午餐更顯得重要。
業內人士指出，營養狀況會直接影響青少年體能與智能的發育，關系到國家和民族的未來，在讓學生學習營養知識的同時，社會各界也都應重視改善學生的營養和體質狀況，形成一種全社會都重視學習營養知識的氛圍。
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