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日前在長沙舉行的中國首屆營養食品與健康六方論壇上，國內食品界、營養界一批知名專家聯合呼籲全社會進一步認識早餐對兒童青少年營養和健康的重要性，共同努力改善當前不方便、不衛生、不科學的早餐狀況。
專家學者們在這次主題爲“早餐與青少年健康”的論壇演討中表示，科學飲食是青少年健康的重要保證，早餐是否營養均衡和安全更是影響青少年生長髮育、認知能力形成、學習成績乃至心理健康的關鍵性因素。今年8月，全國少工委、中國學生營養促進會、湖南沐林現代食品有限公司在北京、長沙、杭州進行的早餐現狀調查表明，中國人“早餐馬虎”的傳統仍嚴重製約着人們對每日第一頓飯的認識、改進，“胡吃亂吃甚至不吃”還在繼續對孩子們的身心造成難以挽回的損害。我國兒童青少年早餐狀況依然令人擔憂，早餐的方便、衛生、營養結構均衡等都需要進一步改善、強化、提高。
爲此，與會的中國食品工業協會祕書長黃聖明、中國營養學會理事長葛可佑、北京大學兒童少年衛生研究所所長季成葉、江南大學教授丁霄霖、中國學生營養促進會副會長郭櫛懿、中國學生營養促進會祕書長馬冠生等12位國內食品界、營養界權威專家聯合向全社會發出呼籲：
——各級政府充分重視兒童青少年早餐安全性和營養問題，制定和頒佈有關政策和措施，迅速組織制定中小學生早餐營養標準，在餐飲、食品加工業及學校和家庭中推行；
——有關研究機構和生產企業加強聯合，共同研究、開發和生產符合安全、衛生、營養、方便要求，符合我國居民膳食習慣的營養早餐食品，培育科學的現代營養早餐市場，爲促進兒童青少年乃至全民健康積極努力；
——全社會都來重視孩子的早餐，爲孩子準備安全可靠、營養豐富的早餐食品，爲兒童青少年全天的學習與生活提供一個良好的開端；
——新聞媒體、宣傳、教育機構與科研機構密切配合，共同關注和探討早餐市場的規範性和安全性問題，大力普及科學、營養、健康的早餐知識，營造生產、銷售和食用安全、健康早餐的輿論氛圍。
中國首屆營養食品與健康六方論壇是由中國食品工業協會、中國營養學會、中國學生營養促進會、湖南沐林集團·沐林現代食品有限公司，在全國少工委、長沙市政府支持下舉辦的。論壇聚集了來自政府管理部門、食品營養研究機構、消費者、食品生產商、食品原料供應商、食品經銷商六方的代表，共同探討早餐與青少年健康這一全社會關注的話題，是近年來我國舉行的規模最大、代表性最全面的早餐與健康論壇。
在論壇舉辦的同時，湖南沐林現代食品有限公司正式投產，向我國市場推出符合中國人口味和有關營養標準的系列早餐穀物食品。專家們表示，這是國內企業首次大規模進軍早餐穀物生產領域，價位適中的優質國產早餐穀物食品的上市對推動廣大家庭選用現代全營養早餐食品，改變早餐習慣，促進青少年身心健康發育，有着十分重要的意義。(記者賈奮勇 易紅)
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