瑞士的飯店管理學校近幾年在中國非常出名，已成為很多高中生出國留學的首選目標。瑞士的飯店管理培訓確實在全球飯店管理業中享有盛譽，一些名校的畢業生往往能在各大飯店中找到較好的職位，有財力的甚至可以用學到的知識自己去經營飯店。但是今年國內媒體大量報道了中國學生在瑞士一些飯店管理學校受騙的消息。記者近期走訪了瑞士有關部門和幾所學校，初步了解了瑞士飯店管理學校的真相。
據瑞士主管教育的官員查爾斯·克雷貝爾介紹，瑞士所有飯店管理學校都是私立性質。在瑞士辦這樣的學校無須審批，也沒有主管部門，任何人有錢就能辦，辦不下去就倒閉。辦學是純粹的個人商業行為。
瑞士共有３０多所飯店管理學校，但只有一個名為『瑞士飯店管理學校協會』的民間行業協會負責甄別良莠。協會會長馬丁·基斯勒夫介紹說，目前全瑞士有１３所飯店管理學校是這個協會的會員，名單如下：洛桑飯店管理學院、盧塞恩飯店管理學院、格利昂飯店管理學院、日內瓦飯店管理學院、瑞士酒店協會之勒·荷西飯店管理學院、蘇黎世飯店管理學院、特姆烹飪和飯店管理學校、蒙特勒飯店管理學院、愷撒·裡茲飯店管理學院、庫荷旅游和飯店管理學院、國際飯店管理學院和瑞士飯店管理學院。
基斯勒夫說：『加入協會的１３所學校的教學質量和聲譽是可以保證的。但是，那些非成員的學校教學質量就很難保證了。』
有些飯店管理學校利用中國學生急於出國的心理，在中國通過留學中介大做廣告，廣收中國學生，收取高昂的學費。學生到校後纔發現學校並不像宣傳的那樣，能提供正規的飯店管理培訓，學生畢業後很難找到工作。據了解，有一所飯店管理學校招收的竟然全是中國學生，這些學生很難學到有用的知識。
中國的學生和媒體多次呼吁瑞士有關部門出面乾預，對不良學校進行處罰。但瑞士教育官員克雷貝爾說，在瑞士法律范圍內，政府並沒有管理私立學校的義務，政府視私立學校如企業，成敗取決於市場。學生也如同消費者，要自己去判斷學校的好壞。如感到學校不好，就退學；如感到受騙，可以去法院起訴。如果學生自己不起訴，政府和法院都無能為力。
但是一些中國學生說，中國人出國留學非同小可，哪能說退學就退學？要打官司也沒有錢，更沒有經驗。人生地不熟，只能忍著。
基斯勒夫說，飯店管理學校協會不負責解決非會員學校出現的問題。會員學校如果在招生時有欺詐行為或辦學不合格，協會也無權罰款，但可以把它開除出協會，這是最大的懲罰。基斯勒夫認為，如果以罰款來處罰，等於讓學校以交錢方式逃避真正的懲罰。
基斯勒夫告訴記者：『對於有中國學生受騙，我們無法控制。我們最多只能向聯邦政府提出建議。希望中國的媒體能告訴中國的學生，瑞士有最好的飯店管理學校，也有不好的學校，並告訴他們如何選擇。』
基斯勒夫告誡中國學生，最好不要通過留學中介擇校，這很容易受騙。他建議中國學生上網查看這個協會１３所會員學校的資料。『瑞士飯店管理學校協會』的網址是：www.aseh.ch。他說，各正規學校也希望中國學生直接與學校聯系。(記者梁業倩)
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