衛生部近日印發《嬰幼兒餵養策略》指出，我國兒童出生體重及6個月內體重的增長與發達國家兒童相比無明顯差異，而6個月後差距逐漸增加，其主要原因是由於家長缺乏科學餵養知識。
缺乏科學的餵養阻礙兒童發育生長情況日益嚴重。記者從兒童醫學中心兒保科瞭解到，門診中八成的家長過於寵愛孩子，而沒有在嬰兒4個月後及時或合理添加輔助食品。兒中心兒保科吳虹指出，越來越多的寶寶需要補“咀嚼課”。如果不訓練孩子的咀嚼能力會影響了舌頭的鍛鍊，有的甚至會影響說話。
一然已經22個月了，本來一然應該可以享受和大人一樣的美味。但是，一然不會吃飯，只會吃泥狀的食物。原來，奶奶太心疼孫子，總是將每餐的食物煮爛，混在粥裏喂一然吃，所以吃正餐時一然仍然是習慣性的吞嚥，不加咀嚼，碰上稍硬的食物喉嚨受不了，就往外吐。爲此，每次喂一然吃飯，媽媽都要準備一個小盆子，還要多準備一點食物，以防一然的嘔吐。醫生開出處方：寶寶的咀嚼能力沒有及時訓練，喉嚨對粗糙的東西過於敏感，所以會抗拒，必須立即給一然的咀嚼好好補補課。
無獨有偶，在門診中有八成的孩子在吃上出現了問題。一些孩子只會用奶瓶喝奶，父母把所有的東西都混在奶粉裏給孩子吃，孩子只要囫圇吞棗地把食物吸吮下去就可以了；一些家長在餵飯的時候一次給孩子過多的食物，孩子嘴裏被食物塞得滿滿的無法咀嚼，就會養成含飯的習慣。久而久之，家長會發現孩子吃一頓飯要很長時間，飲食沒有規律，飯量也很小。
很多小孩不僅不會吃飯，還影響了說話的能力。吳虹告訴記者，門診中醫生髮現很多孩子不會發翹舌音，只會發平舌音，有的把“K”發成“T”。
看似是語言發展的問題，其實是缺乏咀嚼能力鍛鍊。
其實，嘴巴在咀嚼食物的同時舌頭也得到鍛鍊。寶寶在吸奶的時候，僅鍛鍊了舌頭的前部，而咀嚼的時候舌頭全方位都在運動。咀嚼還爲口腔肌肉提供各種不同的刺激，提高寶寶發音的清晰程度。另外，來自新食物的味覺、嗅覺、視覺、觸覺等多種刺激可以促進嬰兒感知覺和運動的發展。
最近，衛生部印發《嬰幼兒餵養策略》已經明確，嬰幼兒營養不良的發生與不科學的餵養方式有着密切的關係。研究表明，我國許多嬰兒在6個月後不能及時和合理的添加輔助食品，影響嬰兒生長髮育。衛生部建立嬰幼兒餵養監督評估組，定期進行嬰幼兒餵養評估並及時進行分析反饋。
吳虹透露，吸吮是天生的，而咀嚼需要學習，需要家長的培養。家長務必在寶寶4個月後就制訂添加輔食計劃，逐步鍛鍊孩子的咀嚼能力。習慣了吸吮的寶寶要學會咀嚼吞嚥需要一個過程。寶寶的咀嚼訓練也要分階段進行。媽媽一定要根據寶寶月齡逐步更換食物，耐心地反覆訓練寶寶的咀嚼能力。
咀嚼訓練步步走
第一步時間：4～6個月 訓練重點：吞嚥輔食特點：半流質
可選輔食：米糊、蛋黃泥、果泥、蔬菜泥
學會吞嚥是日後攝取固體食物的重要前提。4～6個月是寶寶學習咀嚼和吞嚥的起步階段，這一階段比較適合添加泥糊狀的食物。從4個月開始可用小勺給寶寶餵食半流質食物，如米糊、蛋黃泥等。
第二步時間：6～12個月 訓練重點：咬、嚼輔食特點：黏稠、粗顆粒
可選輔食：碎肉、碎菜末、碎水果粒、麪包片、手指餅、小魚乾
寶寶6個月左右開始長牙，媽媽可給寶寶提供一些需要咀嚼的食物，以培養寶寶的咀嚼能力。這時的食物應由稀到稠，顆粒由細到粗，從在泥糊狀食物裏添加少量的小塊固體食物開始。隨着月齡的增長，寶寶主動進食的慾望也增強了，喜歡自己抓食物吃，這時媽媽可以把切碎的固體食物給寶寶，讓他自己吃，刺激寶寶學習在嘴裏移動食物，培養寶寶對食物和進食的興趣。
第三步時間：12個月以上 訓練重點：咀嚼後的吞嚥輔食特點：較粗的固體
可選輔食：水餃、餛飩、米飯、其他纖維不太多的成人食物
隨着牙齒的萌出和完善，寶寶的口腔動作也越來越豐富，咀嚼吞嚥動作協調，漸漸地可以用牙齒咬碎再咀嚼。這時應給寶寶吃較粗的固體食物，多吃粗糧。爸媽在日常生活中做好典範，利用寶寶愛模仿的特性，經常示範咀嚼動作給寶寶看。
每天給寶寶準備一些小零食，如長一點的手指餅乾棒、一段段的青菜菜莖，讓寶寶握在手裏吃，讓孩子口腔和喉嚨逐漸熟悉稍硬的食物。
第四步時間：24個月 和成人吃一樣食物
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