垃圾課程

　　垃圾的樂事??聖塔克拉拉大學(Santa Clara University)：這門課將會從技術角度探索垃圾的分解和處理過程，尤其專注於兩類垃圾：腐化的和不腐化的垃圾。同時，也會探討與環境保護相關的社會公正問題，例如垃圾填埋場和焚燒廠總是位於比較貧困的社區，美國印第安人部落也是美國政府處理核廢料的理想場所。

哈利波特與科學

　　哈利波特與科學??霜堡州立大學(Frostburg State University)：這堂課上，物理學教授George Plitnik會帶領學生們去檢驗J.K Rowling的小說中出現的魔法事件，並試圖通過物理學原理來解釋。這門課已經幫助這所大學和George Plitnik教授賺取了大量的媒體關注度。

行走的藝術

　　行走的藝術??森特學院(Centre College)：當代語言學教授Ken Keffer想要帶領學生探索德國哲學家康德的《批判力之批判》，他設計了這門3個星期的特別課程。在戶外漫步而不是在教室正襟危坐，Keffer帶領學生們穿越自然保留地、戰場、墓地，在完全自然地情境下討論康德的哲學。

iPhone應用程序編程

　　iPhone應用程序編程??斯坦福大學：正如這門課的助教Jon Peterson所說：對學生和正在創業的企業來說，苹果的應用程序商店為這些小家伙提供了很好的商業機遇。這門課最酷的事情是，他們有一個直播版本：CS193P,你可以在iTunes U上下載。這門課也成為了iTunes U上最快達到100萬的視頻。