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3、節能設計與動力設備
主要從事機電產品的節能設計、熱工設備和動力設備的節能性能研究。將先進制造技術和熱科學技術理論結合,從節能角度提高產品或設備在制造和使用過程中的效率。
本學科2006年獲得碩士學位授予權。現有教授和研究員9名,副教授和副研究員20名,其中具有博士學位者11人。現有碩士研究生導師23人(包括中國熱帶農業科學院農業機械研究所兼職導師4人)。目前承擔國家自然科學基金項目4項,承擔科技部、農業部和省市級項目等10餘項。擁有1個廣東省實驗教學示范中心,實驗儀器、設備總價值超千萬元。為本學科培養研究生構築了良好的基地,為高水平的科學研究和人纔培養提供了條件和保障。
三、農產品加工及貯藏工程(083203)
本碩士點設在食品科技學院,授予工學碩士學位。
農產品加工與貯藏工程是應用生物學與工程技術等多學科綜合交叉的學科。本學科方向經過多年發展後,在農副產品綜合利用與深加工技術、果蔬采後貯藏保鮮等方面形成了特色與優勢,目前承擔有多項國家、部省級項目,獲得了多項省部級科研及教學成果獎。本專業的特色是研究熱帶亞熱帶農產品的生物化學、營養學、功能食品學等方面的特性以及加工適性;利用現代食品工程高新技術,對食物資源進行綜合開發利用;將食品產品廢棄物轉化成新能源及可降解的新材料等。旨在為農產品的高值化應用提供基礎與技術支橕,全面提昇農產品加工業的整體水平,促進該行業的健康持續發展。本學科有較強的學術隊伍,具有較深的造詣。目前擁有高效液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收光譜儀、質構儀等高精尖科研設備。本學科始建於1950年,2006年起具有農產品加工與貯藏工程碩士學位授予權。
本學科以博學、嚴謹,求實的思維、堅忍不拔自強不息的精神和創新的教學方式培養大批農產品加工與貯藏工程方面的高級研究、技術與管理人纔。
四、水產品加工及貯藏工程(083204)
本碩士點設在食品科技學院,授予工學碩士學位。
本學科始建於1950年,1998年起具有水產品加工與貯藏工程碩士學位授予權。2002年水產品加工與貯藏學科點被評為廣東省重點扶持學科,2007年設有廣東省教育廳重點實驗室--水產品深加工實驗室。本學科師資力量雄厚,現有國務院特殊津貼專家2人,教育部高校『食品與營養』教學指導委員會委員1人,博士生導師2名,碩士生導師26人,其中教授13人,博士15人,其中留學歸國博士4人,副教授及相當人員13人。現承擔著多項國家和省部級重要研究課題,獲得了多項省部級科研及教學成果獎。
本碩士點的特色是研究南海水產資源的食品化學特性、加工新技術的開發與應用及低值水產原料的高效利用;對南海海洋生物體內所含的抗腫瘤、增強免疫、降血脂等生物活性物質提取純化、結構解析、構效關系及其開發應用進行系統研究;開展食品標准的制訂、食品質量控制體系和水產品質量控制的研究。旨在為南海海洋生物資源的高值化應用提供基礎與技術支橕,全面提昇華南地區水產品加工業的整體水平,促進水產行業的健康持續發展。以創新的思維、創新的精神和創新的教學方式培養大批水產品加工與貯藏工程方面的高級研究、技術與管理人纔。
五、食品科學(農學)(097201)
本碩士點設在食品科技學院,授予農學碩士學位。
本學科始建於1950年,2003年起具有食品科學碩士學位授予權。本學科師資力量雄厚,現有國務院特殊津貼專家1人,教育部高校『食品與營養』教學指導委員會委員1人,博士生導師1名,碩士生導師16人,教授8人,博士9人,其中留學歸國博士3人,副教授及相當人員8人。現承擔著多項國家和省部級重要研究課題,獲得了多項省部級科研及教學成果獎。本學科專業的特色是研究食品資源的在貯藏加工及流通過程中的生物化學及物理學變化規律及影響因素;農、海產品的安全性及保障體系;水產資源的可持續利用及新食品資源的開發等。旨在為農、海生物資源的高值化應用提供基礎與技術支橕,全面提昇農、海產品加工業的整體水平,促進該行業的健康持續發展。以博學、嚴謹,求實的思維、堅忍不拔自強不息的精神和創新的教學方式培養大批食品科學方面的高級研究、技術與管理人纔。
六、作物遺傳育種(090102)
本碩士點設在農學院,授予農學碩士學位。
本學科為廣東省重點扶持學科。本學科以植物雄性不育理論與雜種優勢利用和生物能源為特色。植物雄性不育理論達國際領先水平,熱帶生物能源、熱帶園藝作物遺傳育種優勢明顯。設『植物雄性不育理論與雜種優勢利用』、『作物重要性狀遺傳育種』、『生物能源』和『園藝作物遺傳育種』等研究方向。有一支包括教授11名,博士6名,國家有突出貢獻中青年專家、國家跨世紀人纔工程百千層次人選、教育部學位與研究生教育評審專家、北京大學圖書館中文核心期刊評審專家、北京大學圖書館國家核心圖書評審專家和博士生導師各1名,國務院特殊津貼享受者各2名的高水平導師隊伍。有分子育種、生物能源和細胞工程等現代化實驗室,儀器設備總值逾2000萬元。
七、植物病理學(090401)
本碩士點設在農學院,授予農學碩士學位。
植物病理學學科主要研究植物病害發病的原因、病原與寄主的相互關系、病害發生和流行規律以及病害控制的理論和技術。近年隨著研究技術和手段的更新和學科間交叉,植物病理學已發展到現代植物病理學,先後產生了植物病原學、植物病理生理學、分子植物病理學、病害防治學等分支學科。
學科點有教授3人,副教授4人,講師1人,碩士生導師6人。近年來共鑒定科研成果6項,在研的省、部級課題近18項。擁有5個研究生導師科研實驗室,配有大量常規教學設備和數臺先進的研究儀器設備,可以滿足研究生學習和研究的需要。
學科主要在資源微生物利用與生物技術、植物病害生物防治和分子植物病理學與植物病理生理學三個方向開展科學研究和研究生培養。
八、動物遺傳育種與繁殖(090501)
本碩士點設在農學院,授予農學碩士學位。
動物遺傳育種與繁殖是廣東海洋大學校級重點學科,於2006年獲碩士學位授予權。設有兩個研究方向,即動物遺傳資源利用與品種選育、動物繁殖原理與生物技術。其特色在於以南亞熱帶動物遺傳資源為主要研究對象,注重產學研緊密結合,著力解決國民經濟、社會發展中遇到的關鍵技術和熱點難點問題。其培養目標在於掌握動物遺傳資源保存、研究、利用、評價及育種理論與方法,動物生殖調控研究與應用,以及動物胚胎工程與生物技術,並在其中的一個研究方向上開展較為系統而深入地學習與研究。現有教授6名,副教授4名,博士學位者7名,國務院特殊津貼專家1名,省級優秀專家1名,廣東省高校『千百十工程』省級培養對象1名。擁有中央與地方共建的『熱帶動物遺傳育種與繁殖實驗室』和價值1000多萬元的儀器設備。近幾年,承擔國家、省、市級及橫向科研課題20多項,並獲得省部級科學進步一等獎2項、二等獎2項、三等獎1項。
九、動物營養與飼料科學(090502)
本碩士點設在農學院,授予農學碩士學位。
動物營養與飼料科學專業2001年獲碩士學位授予權。為博士點建設支橕學科。設動物營養代謝與調控、高效無公害飼料和動物營養與免疫3個穩定的研究方向,具有鮮明的熱帶、亞熱帶地域特色。現有教授9人,副教授6人;博士10人,碩士2人。有省級有突出貢獻中青年專家1人,廣東省高校『千百十工程』省級培養對象1人。擁有各類相關研究實驗室和較為齊全的儀器設備、2個校內研究基地及8個校外教學、科研合作基地。歷年畢業研究生一次就業率100%。本專業培養目標是:掌握動物營養代謝與調控、飼料營養價值評定的基礎理論和研究方法,開發利用新的飼料資源,開展動物營養與環境和免疫等交叉領域研究,了解本學科發展前沿,具有創新思維和創新能力,能夠獨立開展動物營養與飼料領域教學和研究工作,社會服務能力強。