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高考已進入緊張的倒計時,高三學生進入臨考衝刺階段,精神緊張,身體疲乏,此時進行適當的食補或藥補對於某些學生是必要的。但一些家長不懂藥性和藥理,胡亂給孩子吃補藥,以至於適得其反。上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院中醫科副主任醫師張守傑表示,食物進補與藥物治療一樣,也要因人而異。專家認為,要做到補得其所,應該做到以下幾點:
1 要巧補 不蠻補高考期間氣溫較高,不宜多吃熱性的補品,可食用些鴨肉、海參、百合、白木耳等涼性補品,既滋補又祛暑。
有些家長會給孩子服用人參,張守傑認為,人參有興奮大腦、活躍思維的作用,適宜在早晨服用,這樣白天精力充沛。如果在晚上服用,反而可能影響睡眠。需要特別提醒的是,如沒有氣虛的情況,服用人參是不適宜的,往往會導致閉氣,出現胸悶、腹脹等癥狀。如果正患傷風感冒還食用人參,不但不能發揮人參的強壯作用,反而會延誤感冒的治療。
有的學生學習很辛苦,食欲不好,此時蹄膀、桂圓等滋膩補品就不宜食用,否則,吃了這些食物不僅難消化反而讓人腹脹,更加不思飲食。
在夜宵方面,建議可以吃些山藥紅棗粥或蓮子紅棗湯,有寧心安神的作用,讓累了一天的學生能睡個好覺。
2 因人而異太子參和黃?都是補氣藥物,但用法就不一樣,如果口乾咽燥、大便偏乾,屬於熱性體質,可用太子參煮粥,益氣養陰。如果怕風畏寒易感冒,可用黃?煮粥益氣溫陽。可見,補藥也要因人而異,不可隨意亂用。
另外,專家也建議考生吃一些核桃仁和山藥,這些都是補益食物,核桃仁中含有脂肪油40%-50%,還含有蛋白質及多種維生素,有補腎、潤腸通便作用。而山藥補脾胃、益肺腎,可以止瀉。便秘者宜食核桃仁,便溏者宜食山藥。如果用反了,讓大便溏薄的人去吃核桃仁,有可能就會造成腹瀉。
3 注意配伍禁忌枸杞子可以補腎益精、養肝明目,但偏溫熱,內火重的人不可服用;白菊花可以醒腦,平肝明目,但性微寒,陽氣虛的人不可服用。張主任建議,這兩種藥材如果搭配在一起就很好了,枸杞子配菊花泡茶飲用,這樣可以起到相輔相成的作用。
專家指出,食物和藥物之間,都存在著相生相克的關系。用食療進補時,也應充分關注這一點。細心的讀者會注意到,任何一本食療書中,都沒有人參蘿卜粥這個配方,這是因為按照中醫傳統的認識,蘿卜會抵消人參的作用。同樣,蟹和綠豆也最好不要與人參同服。
4 注意忌口所謂忌口,就是當一個人患某種疾病時,不可吃一些對身體不利的食物。像帶魚、黃魚、蝦,雖然含有大量的鈣、磷、蛋白質,但咳嗽和哮喘患者就不可吃,因為這些魚中的異性蛋白,會引起進一步過敏。同樣,感冒、咽喉紅腫的人,就不能吃桂圓等補品,因為溫熱的食品會火上加油,加劇咽喉充血。
5 注意適量養花少不了澆水,但水澆多了花會爛根。人需要營養,但補過了頭會影響健康,這就是物極必反。道理雖然簡單明了,但有些家長愛子心切,亂用補藥。在臨床上,張主任曾遇到這麼一件事,在高考前夕,一位家長給考生服用超劑量的野山參,結果搞得考生精神亢奮,不想睡、不想吃,腹脹難忍而掛急診,結果還是一大碗蘿卜子湯救了急。
專家認為,一般人每天服用生曬參3克,隔水燉服,這是較合理的劑量,如果服後食欲正常,精神振奮,可以逐步加量,但每天最多不可超過9克。
Tips 全面營養更重要家長們必須明白這麼一個真理,『藥補不如食補』。一日三餐正常合理的飲食,這就是最常規的進補。所以,必須重視一日三餐的營養合理和全面。
『方便面、漢堡包、三明治』等快餐食品不能作日常飲食,因為這些食品所含的營養不全面,缺乏維生素和微量元素,如長期食用易造成營養偏缺,影響健康。而且一些快餐食品中使用了防腐劑和較多的人工合成的調味劑,過多攝入也對人體不利。( :張華通訊員:章米力)
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