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近期其他省市學校發生了食堂食物中毒事件。為確保學校食堂食品安全,昨天市教委下發了《關於迅速開展學校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發生的緊急通知》,嚴禁高等院校以外的各類學校食堂加工制作冷葷涼菜,嚴禁違規加工制作豆角。
按照相關要求,各級各類學校要全面開展自查工作,重點自查食堂是否獲得餐飲許可,管理制度是否落實,人員健康管理是否到位,原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規范,清洗消毒是否符合規定等。為防止學校食堂發生食物中毒事件,嚴禁高等院校以外的各類學校食堂加工制作冷葷涼菜,嚴禁違規加工制作豆角。從即日起,嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽。
食品藥監部門和教育行政部門要立即組成檢查組,對各類學校食堂尤其是中小學和托幼機構食堂進行拉網式檢查,不留死角。對發現存在安全隱患的,要責令限期整改,整改不到位的,要依法嚴肅處理,該罰款的罰款,該吊證的吊證。對違反規定沒有認真開展自查,且發生食物中毒,造成嚴重社會影響的,一律吊銷其餐飲服務許可證,並向社會公布。發生食物中毒事件時,食品藥品監管部門和教育行政部門要按照職責和有關規定,與相關部門密切配合,做好應急處置工作。對發生食物中毒後遲報、謊報、瞞報和漏報的,要依法追究相關人員責任。