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『喂,你好!這裡是泡菜坊。』昨晚,武漢東湖學院新聞采編與制作專業大二女生李真情,在學校旁邊租下的屋子裡,一只手切蘿卜,一只手接『客戶』來電。這個21歲的監利姑娘,因為做得一手好泡菜,最近成為該校校園裡頗有名氣的『泡菜西施』。
去年暑假,李真情在武漢一家餐館打工,跟廚師混熟了,學到泡菜的基本做法。回校後,她如法炮制,做了一次泡蘿卜,同班同學品嘗後,個個都喊好吃。
看到自己做的泡菜在同學們眼裡特別吃香,李真情決定嘗試一下創業。半個月前,李真情租了房子,去附近菜場買回蘿卜、作料和保鮮盒等,開始了創業之路。將蘿卜洗淨切片,分裝在大保鮮盒中,用鹽醃漬半天時間,接著再用乾辣椒、花椒、泡椒白醋一起浸泡3至4天,美味的泡蘿卜就制作成功了。
記者在現場品嘗了她的泡蘿卜,清脆可口,口味偏辣,還彌漫著醋的香味。李真情的蘿卜銷售得很快,一周她連續五次到菜場買蘿卜,60個塑料碗,也很快用完。『目前已經賣出去30多斤了吧。』李真情說。
現在,李真情開始推出泡鳳爪、泡藕片、泡竹筍等更多泡菜。只是,遇到熟人來買,李真情都是半賣半送。『我是為了讓自己開心,因為我很喜歡做東西給別人吃,自己做的東西得到別人的肯定會讓我感到很滿足。』李真情說。
不過,李真情心中有個夢想,想把自己的泡菜坊做成品牌,她還找來學設計的朋友,幫著設計了LOGO和海報。
李真情是班長,並沒有因為制作泡菜而耽誤課程。在同學胡靜眼裡,李真情不僅學習十分專注、頭腦聰明,而且十分有經濟頭腦,『有思想,有抱負,對於創業有足夠的信心。』