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精品文具店放學高峰借勢變身便利店,邊賣玩具邊做魚蛋
清明小假期剛過,廣州就逐漸熱了,不少學生一下課就會跑到校外的小店買汽水“解渴”。然而,前昨兩天,一些家長投訴,部分中小學校門外的文具店不僅賣飲料,還“越界”賣起了魚蛋、香腸等小吃。“這些每包五毛到兩三塊錢的廉價零食讓家長不放心。”
記者走訪發現,由於學校周邊個別文具店跨界賣飲食,吸引了不少孩子放學就去“解饞”,一不小心就掉入無照經營所產生的食品安全“陷阱”。特別是路邊零食攤售賣的各類零食,鮮艷的包裝背後,隱藏著食品安全隱患。
倒賣、自制小吃供應學生
4月10日12點左右,正值放學高峰,坐擁第七中學、培正中學、培正小學的東山口處處是穿著校服的學生身影,附近的文具店、飲食店、便利店、日用連鎖店也迎來了“買賣高峰”。
培正小學正門邊約500米開外,有一家精品店,纔12點過15分鍾,就有三五成群的中小學生來這裡吃老板做的魚蛋,喝老板娘做的珍珠奶茶。
“老板,我要一杯冰沙”,“給我一杯奶茶”,“我要魚丸”,“一盒炒飯”……在學生們脆生生的此起彼伏叫喚聲中,記者發現,這家不足30平米的小店卻是一家出售玩具、手機配件的精品店,並不是專門的食品便利店。
記者看到,精品店內的貨架上各種小玩具、手機飾品、游戲機、球類交雜地混在一起,櫃臺上還擺放著各種便宜的小零食,記者隨手拿起一袋售價5毛錢的牛肉乾一看,包裝袋上印著色鮮誘人的牛肉,袋內則是暗紅色的一塊塊類似面筋的東西,且無生產日期。
角落的板凳上還放著一鍋冷卻的、黃橙橙的魚蛋,看起來十分誘人。見到記者對魚蛋有興趣,老板熱情地招呼道:“五塊錢十二粒,很好吃的”。
而在小店裡面,冰箱還擋住一個大冰櫃、一臺碎冰機、幾桶紅、綠、橙色的果汁。看到前來購買冰沙的小學生,老板娘會熟練地從冰櫃裡取出大冰塊,放在碎冰機裡打碎,然後放在塑料杯裡,最後根據學生的不同口味,倒上不同顏色的果汁。“一大杯纔2.5元,上哪買這麼便宜?”老板娘一邊跟記者說話,一邊將剩下的碎冰往冰袋裡倒。
記者走訪天河中學、體育東路小學、體育西路小學、天榮中學附近的天河南二路、六運小區、體育西橫街、石牌西路、天河村等街道,同樣也發現中午、下午放學高峰,這些地方不僅由文具店“分身”越界賣食物,還停著流動小販販賣自制的小吃,當中有魚蛋、牛雜、玉米、奶茶,甚至炸薯條、蛋糕仔、香煎蛋餅等“香氣撲鼻”的煎炸熟食。每架小車前總是吸引不少學生“駐足”,一邊閑聊,一邊“篤魚蛋、串牛雜”。
無照經營,難保食物乾淨
這些不是由專營飲食店出品的食物究竟乾不乾淨?
“我自己都吃這個,怎麼會不乾淨!”在培正小學旁邊精品店擺賣的誘人魚蛋前,老板試圖打消記者的疑慮,“每天都是OK便利店送過來的,我這比OK便利店都乾淨。”
攀談之間,他一手擺弄食品,一手收錢、找贖,還張開嘴巴大聲吆喝。
而看到記者沒有購買魚蛋之意,其身邊的老板娘就叫賣“喝奶茶也行,3塊錢,好喝又不貴。”記者看到,該自制奶茶上雖寫著“臺灣珍珠奶茶專賣”,“采用美國愛惠普淨水機及全自動封口機”,但記者環視一周,並沒有看到臺灣珍珠奶茶的專賣店營業執照,更沒有看到所謂的自動封口機。
不僅賣小吃,該店甚至還供應“愛心炒飯”。“這裡的炒飯比飯堂強多了,而且纔5塊錢,很多同學中午都來這裡買飯吃。”一位穿著七中校服的女學生告訴記者,她基本不在學校吃飯,“中午吃飯問題都在附近各種小店解決”。
在體育東路小學旁,記者也看到,每到下午放學時間,一個號稱“商行”的小店就會“開張”。這個鋪面大約10多平米左右的小店,店內放置著大雪櫃,堆滿雜箱、貨架,門口則擺了兩張方桌,上面放著一次性碗筷,主要是賣自己炸的薯條、香腸。“學生放學纔會開鋪,平時都是關著門的。”一位家長反映,該鋪頭沒有什麼證件,就是擺兩張桌子,“桌上那些醬料有時還能看到幾只蒼蠅在飛來飛去”。
而在體育西橫街,每到下午四點半至六點間,就有不少“推車”陸續出現,“很多穿著校服的學生哥幫襯”,體育西市場對面的一些街坊告訴記者,“過了六點就很少,那些食客就會到橫街食街的店面”,傍晚主要就是這些學生和這些賣熟食的“車仔”,“沒有口罩,口水花噴噴,又不知道用什麼油,總之很邋遢”。
學生買零食,教師家長難管
“眼不見為淨!”記者在幾所學校附近觀察了兩天,發現多數幫襯無牌攤檔或沒有相關證照小店的學生絲毫不在乎這些事物是否衛生,廣州市第七中學一位初二學生告訴記者,他們全班大多數同學都經常光顧校門口的小吃攤,“比其它地方好味,又便宜”。
而有的學生就認為,學校食堂的飯菜“比較難吃”,在外面吃還不用排隊,可以節省時間。“看上去都挺乾淨的,而且大家都在吃,也沒有聽說誰有問題,所以大家都出來吃。”該學生說,“只不過有時是幫襯‘車仔(流動攤販)’,有時是去粥粉面店,有時就在那些住家打個飯盒。”
天榮中學有學生告訴記者,他們曾看到有流動攤販檔主把吃過的一次性餐盒回收,清洗以後就重復使用;有的攤檔則是用薄質的塑料袋裝著粉、飯等,然後再放到一次性飯盒內交給前來買餐的顧客。“可能到時我們一吃完,他們就可以把塑料袋扔了,然後繼續用這個飯盒”,一位男生說,“所以,無論是吃什麼,我們每次吃完都會用筷子把飯盒戳穿。”
面對學生到校外就餐的“風險”,不少老師都感到很難監管。“我們已經是明確規定學生不得帶零食到學校進食,特別是不得在課間餐以外時間進食其它食物,但還是有一些學生下午會帶外面的食物回學校吃。”體育東路小學一位老師表示“很頭痛”,“因為不可能時刻盯著學生,尤其是不可能放學了還跑到學校外,拉住學生不讓他們買零食。”
“我兒子就是愛吃學校門口賣的那些小食品,什麼魚丸啊、烤腸阿,搞到回家就不正經吃飯,而且時不時還拉肚子。”培正小學外一位梁姓家長抱怨,父母通常會給一些零用錢給孩子“防身”,但很多小朋友不自覺,就會拿這些零用錢買零食,“希望工商局、衛生局或者食監局的都到學校附近管管”。
流動性大監管難以落實
廣州市工商局公布的2011年流通環節學校周邊小食品抽檢結果顯示,即食類非發酵性豆制品合格率僅50%,蜜餞合格率也僅68%,不合格項目主要在於菌落總數、大腸菌群超標,超限量使用糖精鈉和檢出日落黃著色劑等。
兩天以來,記者也發現校園周邊多是小型餐飲店,經營面積狹窄,設備十分簡陋,餐飲衛生難以保證;而街頭流動攤販的健康狀況和加工食品的原材料來源更是難以掌握,因此在食物的源頭上就埋下了安全衛生隱患,威脅著學生的身體健康,同時也考驗著有關部門的執法能力。但記者了解後發現,面對這一問題,監管部門同樣有苦衷。
廣州市教育局有關負責人告訴記者,盡管工商、食監等部門不斷加強校園周邊食品安全監管力度,同時也不定期地進行有關整治行動,但由於流動攤販的流動性大,而文具店的食品擺賣也是“不固定”,一有什麼“風吹草動”就很容易收拾好,所以這些部門也很難實時監控,唯有盡量請學校教育、說服學生不要亂買零食,發現有不法攤販會及時勸他們離開。“但往往收效不大,這些攤販很快又會回來。”
據了解,擺賣無需經過加工的食品的商鋪必須到工商部門申領《食品流通許可證》;如需售賣經過加工的食品的商鋪就必須先到食品藥品監督管理局申領《餐飲衛生許可證》,纔可以到工商部門申請營業執照。“所以有的文具店擺賣魚蛋,是可以看作他們從其它渠道進貨的‘無需加工’的散裝食品,有的商鋪就會‘鑽這個空子’,單一申領《食品流通許可證》,但同時搭賣其它比如炸薯條、炒飯等食物,兜售給學生。”廣州市工商行政管理局天河分局工作人員也無奈地說,除了商鋪“搭車銷售”外,由於稽查隊伍人手不足,“光是營業執照年檢就忙不過來”,“很難有精力經常查處無照經營的小店”。“有時今天查處了,隔天他們又偷偷摸摸卷土重來,或者換了老板;而一些流動小販的,更是很難監管。”
盡管如此,記者也從工商、食監等部門了解到,相關部門一直重視校園周邊食品安全的監管,除了加強證照檢查,督促經營業戶亮證亮照經營外,堅決查處取締學校周邊無證照經營食品以及未取得食品流通許可,擅自經營熟食、復熱食品、冷凍飲品等違法經營行為。
“我們加大巡查力度,對學校內及其周邊食品經營者督促落實進貨查驗、索證索票、食品進銷貨臺賬以及不合格食品退市等制度”,該天河工商分局的工作人員說,工商部門一直嚴厲打擊銷售無“QS”標識、假冒仿冒知名品牌、過期變質以及“三無”食品等違法行為。
同時,該工作人員還呼吁,家長、老師共同加入到監管隊伍中,加大宣傳力度,請學生自覺抵制不衛生食品,減滅隱患。