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繪圖:吳文鋒
擺在小店櫃臺最顯眼位置的5毛零食。
一到放學時間,很多學生聚集到小店購買零食。
『五毛零食』包圍中小學校不少學生吃香辣零食上癮
『六一』兒童節前夕,廣州市工商局對商場、超市、中小學校園周邊經營門店所銷售的糖果、蜜餞、果凍、膨化食品等兒童喜愛的零食進行抽檢發現,有21批次兒童食品抽檢不合格,再度引發人們對於校園周邊零食的關注。
對於這座城市的孩子們而言,舌尖上的童年究竟是否安全?
『椒鹽雞翅』不是雞翅,麻辣牛肉是面粉『裝』的……南方日報記者調查發現,在廣州部分學校周邊,『五毛零食』以其低廉的價格和濃重的麻辣口味正在征服孩子們的味蕾。面粉或豆制品加上各類佐料和添加劑後,所謂的牛肉、雞翅等『五毛零食』就這樣被炮制而出。
花花綠綠的零食包裝背後,是甜蜜素、脫氫醋酸鈉、山梨酸鉀、食品香精、雞粉、蔥香粉等添加劑成分的如影隨形,最多者添加劑達13種。
走訪
5毛錢一袋『牛排』不含肉
6月5日中午,正值放學高峰,在第七中學、培正中學、培正小學等學校紮堆的東山口,穿著校服的中小學生三五成群,擠滿了窄窄的街道。
49歲的老李開始將小店的大門打開。老李的小店藏身在某老舊小區一樓的角落,平常多數時間都是虛掩著半邊門。『沒有辦法,東山口附近查得嚴!』老李解釋,工商等部門將這裡定為重點監控區域,每天會派人不間斷巡查,零食店不敢太過招搖。中午放學時間,工商城管等巡查人員回去吃飯交班了,他們纔敢打開門做生意。
老李說,來這邊的學生都是熟客,能夠輕車熟路地找過來,而且帶動同學、朋友來消費。
『老板,來4袋北京烤翅!』幾個穿著校服的小學生擠上來,手裡拿著2塊錢。
這些由潮安縣某食品有限公司生產的『椒鹽雞翅』,一袋淨含量為40克,售價只要5毛錢。只有仔細觀察纔能發現,包裝上不起眼的角落顯示這是一種素食類產品。
老李的小店不到10平方米,狹小的空間堆滿了零食,很多零食包裝顯眼位置標注為『牛排』、『牛肉』、『牛筋』、『羊排』等字樣,僅在不顯眼的地方標注上『面食』等字樣,售價都非常低,大部分是5毛錢一包,最便宜的甚至只要2毛錢。這樣的包裝很容易讓人混淆。
老李說,雖然這一片多數學生的家庭條件很好,但是家長(微博)一般管教很嚴,擔心學生在外面亂吃,零花錢控制厲害,因此學生們能買的零食不會很貴,他也只進一些大眾化的零食,售價大多5毛錢,主要是迎合學生的消費能力。
由於正值學校放學,老李的小店頓時熱鬧起來,幾十名學生排隊進入店內選購零食。老李的妻子見狀,把各種小零食擺在人行道上,供學生們選購。
記者調查發現,學生們最喜歡的都是5毛錢食品,小食名稱為牛肉絲、辣羊排串、豆腐乾之類的麻辣食品,條狀片狀、黃色綠色各式各樣。
在老李的推薦下,記者買了幾十種這樣的小零食,無論什麼口味一律5毛錢。記者仔細對照配料表發現,無論是牛肉、羊肉還是豆乾都是由面粉、香料和添加劑配制而成,而添加劑的名目更是五花八門,甜蜜素、檸檬黃、阿斯巴甜、安賽蜜、丙酸鈣……一袋小小的辣條標注的添加劑居然有十幾種之多。
有學生不吃正餐買零食
6月8日下午,記者在東興南路一家小學旁的小店看到,小學生把小店面圍得水泄不通,大部分學生選擇的都是5毛食品,上面標識『牛肉乾』、『雞翅』、『留香展翅』、『水煮魚』、『北京烤鴨』、『熱狗腸』等字樣,以麻辣味居多。隔著塑料袋包裝,就可以聞到一股強烈的香味。
店主告訴記者,這種零食對孩子們的誘惑特別大,『味道濃烈,刺激食欲,搞得他們都不愛正經吃飯了,聽說很多孩子中午吃幾口就倒掉,然後跑去買零食,有的一買就幾十包,大家分著吃,反正很便宜。』
一名培正小學的學生說,這些零食味濃,很辣很香,大超市沒有賣,大家吃了還想吃,非常刺激。一般喉嚨辣得生疼時,他就會買一瓶冰凍飲料,猛喝的同時感覺非常舒服。接受記者采訪的多名店主都表示,這些零食銷路最好的就是香辣類零食,學生們吃了還想吃,甚至有不少人會上癮。
對此,有營養專家告訴記者,這些大量使用香精、添加劑來增加味覺的兒童食品,容易使孩子對濃烈味感形成依賴,對牛奶、蔬菜等清淡卻有營養的食品就不愛吃,長此以往,會影響其他方面營養的攝入,導致膳食結構不合理、不均衡。
在天河中學、體育東路小學、體育西路小學、天榮中學附近的天河南二路、六運小區、體育西橫街、石牌西路、天河村等街道,花花綠綠的廉價零食同樣充斥著周邊攤檔。
記者隨手在某攤位前拿起一包麻辣條,用手一撕,一股濃烈的香料味撲面而來。入口一嘗,麻、辣、甜,味道著實很重,多吃兩根,舌頭開始發麻,而旁邊的學生卻吃得津津有味。這包麻辣條標注的產地是鄭州某食品有限公司,針對其外包裝上印著的衛生許可證號,記者遍查衛生部、河南省衛生廳、河南省食品藥品監督管理局等部門的衛生行政許可,都沒查到這個號碼。
體育西路小學門口附近有一家炸雞柳流動攤販,檔主一邊忙著收錢找零,一邊用拿過錢的手抓著雞柳下油鍋炸。在一些煎炒類、燒烤類流動攤檔上,擺著許多青菜、豆腐、雞翅等各類食品。放學時間一到,不少學生走出校門就直接光顧這些小攤檔。該校5年級的曹同學稱,這些攤點的雞翅味道很濃,比家裡做的正宗許多,他每個星期都會來買。
『原裝進口』零食來路不明
在培正中學旁邊的一家文具店,店裡不僅售賣文具,還擺放了各種零食。這些零食琳琅滿目,包裝精美不說,還出現了不少外國食品。
『這些食品都是原裝進口產品,每袋要1元到2元不等。』一名中年婦女模樣的店主介紹,她們比其他小店稍微高檔一點,但多數零食的價位仍然是5毛錢。該中年婦女掏出幾袋零食向學生推薦,稱是韓國原裝進口的,只要2塊錢。包裝上基本全是韓文,大家根本看不懂。
據了解,根據《產品標識標注規定》,產品標識所用文字應當為規范中文。可以同時使用漢語拼音或者外文,漢語拼音和外文應當小於相應中文。
店主解釋,這是她從韓國經銷商進的一種糖類零食,對於其他的也是一無所知。至於原料和食用方法等產品介紹,要懂韓語的人纔能看懂。在這堆外國食品的貨架中,記者還看到所謂來自日本、泰國、越南等地方產的零食,包裝標示都用這些國家的文字所寫。
記者在現場看到,來選購這些所謂國外食品的學生,多數是小學5年級以上,高一年級以下的女生。
奶茶店碎冰用砸開包裝袋靠咬
『阿姨,一杯雪碧藍莓』、『我要一杯可樂奶茶』、『一支火腿腸』……在同德圍文峰小學附近一家奶茶鋪,一群小學生爭先恐後地向店主遞錢買零食,店主接過錢的手拿起一次性杯子就往裡裝各種顏色的東西,遞給正在等待的孩子。
這是日前記者在同德圍調查時看到的一幕。
6月8日下午1:20,離下午上課還有25分鍾,上學的學生絡繹不絕,途經奶茶店時,大多會選擇來此光顧。
學生們買得最多的是所謂的『奶茶』。這些奶茶都是店主自制的。店主並沒有戴手套,她那接錢的手很快就掏出一個一次性塑料杯,往裡面裝些冰塊,接著拿起蒼蠅『吻過』的有著一層厚垢的瓶子,倒進一些奶色東西,然後根據學生的選擇添加可樂、橙汁或者雪碧等東西,再用那塵垢明顯的封口機給杯子密封。
店主不僅僅自制奶茶,還在小小店面中擺下了油鍋和燒烤臺,烤制雞翅、火腿腸,並油炸薯條等。就在緊鄰燒烤臺的店外,距離不到1米處,放著一個竹籮筐,裝滿了塑料袋、一次性塑料碗、帶有油污的竹簽等垃圾。招惹了不少蒼蠅,並連帶為燒烤臺帶來揮之不去的『顧客』。這些被蒼蠅『光顧』過的肉制品,就這樣賣給了學生們。
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