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7月3日,黑龍江省青岡縣連豐鄉中心小學在學校食堂吃飯的240名同學,第一次吃上營養搭配合理、味道可口的午餐。
這個省經濟貧困的青岡縣、明水縣由於辦起了“希望廚房”,農村小學的5000名學生吃上了更可口的午餐。過去,學生們吃得更多的是木耳、白菜、土豆、乾豆腐、豆芽一鍋燉的“雜拌菜”。
記者在青岡縣連豐鄉中心小學的食堂看到,土豆燉雞塊和尖椒乾豆腐是當天的兩個主菜,還有一道菠菜雞蛋湯,主食是米飯和饅頭,學生們吃不飽可以繼續添加。
“以前的菜沒現在這麼好吃,現在的菜有花樣。”五年級的顧金奇一邊啃著雞肉一邊說,學校食堂原來的菜跟現在比雖然差不多,但口味上遠遠不如現在的好。
作為這個小學“希望廚房”的“主廚”,趙國財顯得很高興,希望廚房新設備的引進可以使他的工作做得更好。
“新設備減輕了我們的勞動強度,原本中午飯大家一起忙活要乾4個小時,現在也就是1個多小時,省出來的時間就可以琢磨著給孩子們每天上個新花樣。”趙國財說,看到孩子們喜歡吃,作為廚師也跟著高興。
為探索解決農村小學營養改善問題,今年6月,黑龍江省青少年發展基金會啟動了“希望廚房”公益項目,力爭在年底前籌資400萬元,重點為國家確定的大興安嶺南麓連片特困地區11個縣,兼顧其他貧困地區的農村小學,購買廚房設備,與當地政府合作建成100所“希望廚房”。
據黑龍江省青少年發展基金會副秘書長劉靜介紹,在眾多愛心企業的支持下,目前黑龍江省已經有31所貧困地區的農村小學即將有自己的“愛心廚房”,其中青岡縣、明水縣11所小學的廚房設備已經安裝完畢並投入使用。
“針對這些希望廚房的‘希望廚師’們,我們還特地組織了營養學理論和實踐培訓,他們將會為孩子們做出更加營養可口的飯菜。”劉靜說。