專業基本情況：

　　天津職業大學酒店管理專業成立於2000年，2001年5月開始引進英國BTEC教學模式，並成功進行了國外高職教學模式本土化的實踐，逐步形成了獨具特色的“一個核心、二個著力點、三證並舉、四制並行”的專業核心競爭力。即“一個核心”是指以能力培養為核心；“二個著力點”是指以引入英國BTEC職業資格證書為切入點、以BTEC模式本土化為關鍵點；“三證並舉”是指學校畢業證、職業資格證、國外職業課程文憑學生可同時獲取；“四制並行”是指課程的運行機制、教學的管理機制、學生的評價機制、教學團隊和實訓基地的保障機制。而這種專業核心競爭力的形成，又促使酒店管理專業在教材建設、教學科研、學生就業等多方面取得了成功，形成了自身的專業優勢，走在了全國同類院校的前面。2006年初被批准為天津市第二批教學改革試點專業，2006年12月又被確定為國家級示范校重點建設專業。從2003年首屆畢業生開始到2011年，該專業畢業生一次簽約率均為100%。幾年中先後有全國20多所兄弟院校的同行來我校參觀學習，對我專業的辦學模式、辦學條件、辦學效果給與了充分的肯定，《天津日報》、《今晚報》、《天津教育報》、《城市快報》、《天津青年報》等各大新聞媒體也都對我校的《酒店管理》專業從不同角度進行了宣傳報道。2011年酒店管理專業又被確定為2011年國家高等教育教學專業資源庫立項單位。

　　現有專任教師8人，其中高級職稱：教授2人，中級職稱：講師5人，初級職稱：助教1人；其中碩士7人、本科1人，全部為“雙師型”教師。

　　專業代碼：640106

　　學制：學制三年。招生對象為參加春季高考和秋季高考的學生。

　　主要課程：

　　包括酒店運作流程、餐飲服務技能、前廳服務技能、客房服務技能、酒水知識與服務技巧、康體服務技能、宴會設計與策劃、酒店服務英語、酒店服務禮儀、酒店法律實務和服務職業道德、酒店管理信息系統、酒店人力資源管理實務、酒店財務管理實務、酒店產品營銷、酒店公共關系實務、茶藝、咖啡制作等課程。

　　技能證書：

　　1)中級餐廳服務員證書(頒發部門：天津市勞動和社會保障局)

　　2)中級前廳服務員證書(頒發部門：天津市勞動和社會保障局)

　　3)中級客房服務員證書(頒發部門：天津市勞動和社會保障局)

　　4)中級調酒師證書(頒發部門：天津市勞動和社會保障局)

　　5)中級茶藝師證書(頒發部門：天津市勞動和社會保障局)

　　6)導游證(頒發部門：國家旅游局)

　　就業方向：

　　可在天津地區洲際、萬豪、喜達屋等四星級以上品牌酒店的各個部門從事服務和管理工作，也可在高級服務行業或旅游行業從事服務和管理工作。

　　獲獎情況：

　　天津市級優秀教學團隊

　　天津市級工人先鋒號

　　2004級學生孔垂超獲得天津市高職高專口語競賽非專業組一等獎

　　深造與頂崗實習：

　　美國邁阿密戴德社區學院短期培訓與邁阿密地區酒店頂崗實習

　　阿聯酋迪拜酒店頂崗實習

　　天津地區洲際、萬豪、喜達屋等四星級以上品牌酒店的各個部門從事服務和管理工作