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雖然不愁吃穿,但浙江省疾控中心一項歷時5年的全省學生生長發育與營養狀況監測結果卻顯示,在接受調查的浙江19萬餘名中小學生中,有15.26%營養不良。
浙江省疾控中心營養與食品衛生監測所副所長顧?說,與過去的因為貧窮導致食物短缺不同,膳食結構不合理是導致如今浙江中小學生營養不良的主要原因。“比如熱能、維生素、礦物質的攝入不足,都可能導致營養失衡,最終導致肌體營養不良。 ”
目前許多家長在飲食上存在很多誤區:生活條件好了,一味地給孩子吃魚肉等蛋白質,卻不吃或少吃米飯。這很容易導致蛋白質攝入過量。顧?表示,主食是熱量的主要來源,如果熱量不足,人體就不得不通過分解蛋白質來產生熱能。這從能量角度講不僅不經濟,而且在分解蛋白質的時候還會產生很多胺類物質,增加腎髒的負擔。