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近日,天津青年職業學院烹飪系聯合天津濱江萬麗酒店、天津萬麗泰達酒店和萬麗天津賓館共同建立了“餐飲美食津味行訂單培養班”,培養烹制津味美食的典藏津菜人纔,打造津味美食游。
“餐飲美食津味行訂單培養班”極大地提高了人纔培養的針對性和實用性,使培養出來的員工更加熟悉津菜的制作過程。從菜品的發源、選材等都需要經過嚴格的培訓,企業現有的員工難以適應未來京津冀旅游圈的發展。訂單班的建立實現了學院、用人單位與學生的三方“共贏”,真正地培養適應京津旅游圈餐飲行業發展需要的技能型、應用型人纔。
本次校企合作將按照京津冀餐飲行業的要求共同培養符合企業需求的人纔,並在今後的合作中著力推進職業教育的師徒傳承關系,讓美味津菜不失傳。校企合作、工學結合的人纔培養模式是職業教育大力提倡和支持的,也是職業教育發展的必由之路,既提昇了辦學理念、轉變辦學模式、推進教學改革,使學院能夠成為培養社會服務型人纔的基地,也是教育環境和資源的高效整合,在未來職業教育中贏得更廣闊的發展空間,實現合作辦學、合作育人、合作就業、合作發展的互利共贏目標。