天津科技大學建有“輕工技術與工程”、“食品科學與工程”2個一級學科博士學位授權點，有博士學位授權專業17個，建有2個博士後科研流動站、1個博士後科研工作站；有一級學科碩士學位授權點13個，二級學科碩士學位授權專業74個；碩士專業學位授權點4個(工程碩士、藝術碩士、工商管理、工程管理)，覆蓋16個授權領域專業；本科專業57個。建有國家級重點學科“發酵工程”，有“食品科學與工程”、“輕工技術與工程”、“化學工程與技術”、“海洋科學”、“機械工程”、“設計學”、“儀器科學與技術”等7個省部級重點一級學科。建有代謝控制發酵技術國家地方聯合工程實驗室，有食品營養與安全、工業發酵微生物2個教育部重點實驗室和教育部食品生物技術工程研究中心，與中科院等單位共建工業?、制漿造紙2個國家工程實驗室，建有食品營養與安全、工業微生物、海洋資源與化學、制漿造紙4個天津市重點實驗室和1個天津市普通高校人文社會科學重點研究基地——天津科技大學食品安全管理與戰略研究中心。

　　依托重點學科的支橕，天津科技大學形成了以生物工程、食品科學與工程、輕化工程、高分子材料與工程、機械設計制造及其自動化、包裝工程、化學工程與工藝等為代表的一批特色優勢本科專業。現有食品科學與工程、包裝工程、生物工程和輕化工程4個國家特色專業，以及過程裝備與控制工程、測控技術與儀器、輕化工程、高分子材料與工程、生物工程、環境科學、化學工程與工藝、包裝工程、印刷工程、工業設計、動畫、財務管理、食品科學與工程等13個天津市品牌專業。