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原標題:華師食堂驚現“奇葩菜”炒葡萄 一中午賣出八斤
“奇葩菜”炒葡萄。通訊員程遙 攝
葡萄也能炒著吃嗎?近日,華中師范大學東二食堂一樓清真餐廳小碗菜窗口推出新菜品“?炒葡萄”,引來學生圍觀。
將黑加侖、馬奶、紅提三種葡萄洗淨,在特調的酸甜醬汁中?炒一番就出鍋了。這是該窗口廚師王長龍自制的一道菜。
幾年前,王長龍在雜志《中國大廚》上看到一道名為雞丁炒葡萄的菜,一直想嘗試。今年剛到學校食堂工作的他,決定推出雞丁炒葡萄。後來發現這道葷菜受歡迎度不高,就改為了素菜?炒葡萄。
不少學生對這道新出的菜很感興趣,“好幾天前我就看見了,今天想來試試味道如何”,文學院13級新生王歡說。網上甚至有校友表示校慶時會回校嘗試這道菜。
雖然好奇,也有部分學生對這道“奇葩菜”不買賬。化學學院12級的李雅婷表示自己不會嘗試,“感覺怪怪的,葡萄都是生吃的,而這道菜裡的葡萄是熟的”。
文學院13級新生李蓓還特意來窗口前詢問師傅為何要做這道菜,但也是只看不買。
王長龍認為這只是一種菜品創新,“味道不會像想象中的那麼詭異”,這是道開胃菜,且在鍋裡?炒不到十秒,基本能保留營養。他表示,這幾天?炒葡萄的銷量不錯,中午就能售出八斤左右,如果有機會,還會陸續推出其他創新菜品。