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3月7日,來自南開大學漢語言文化學院的40餘位教授老師蒞臨我校,一改平日儒雅斯文之貌,頭戴廚帽,腰系圍裙,臂縛套袖,像模像樣地做起了廚師。
南大漢院與我校是友好協作關系學校。為積極推進中國文化的對外傳播與交流,南大漢院專門在我校設立了國際學生中國文化體驗實踐基地。今年,該院專門組織教師到我校進行中式烹飪與西式面點的體驗活動。
我校特級廚師李建強老師向他們詳細講解了茄汁裡脊的選肉和刀工、西芹百合的選材與火候、麻婆豆腐的配料與比例等。並親自示范了這三個菜品的烹制過程。在看完示范後,南大老師們親自操刀,上灶演練。把握切肉要領,調正切菜方式,掌控灶上火溫……。當看到自己烹制的菜品出鍋時,他們向孩子一樣興奮不已。隨後,他們又到西式面點實訓室,聽西面特級廚師呂老師介紹清蛋糕、黃油松餅的配料和制作過程,並品嘗了大師親自制作的西式糕點。最後,南大老師們還興致勃勃地參觀了我校茶藝、酒吧、美容等實訓教室。