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鑒於美國大學生都愛喝咖啡,為了拓展業務,世界一流咖啡公司星巴克已在美國大學校園借用快餐車作為零售點銷售咖啡,反響甚佳。
星巴克的此次銷售新策略是出於以下的考量。首先,據美國國家公共電臺(NPR)報道稱,越來越多的年輕人『將他們的提神飲料轉向咖啡而不非含咖啡因的蘇打水』。即,大學生都愛喝咖啡。其次,美國約有11,500家星巴克銷售點,其中只有300家設置在美國校園,這意味著全國4,700所大學的大部分學生都是從別處買咖啡。再次,星巴克女發言人Maggie Jantzen認為,快餐車作為零售點,可以全天圍著學生轉,隨時隨地滿足大學生想喝咖啡的需求,而且,校園可以為快餐車提供多樣的零售場所,可以停留,便於開往後勤部門拿取食物。
星巴克流動快餐車入駐美國大學校園
星巴克流動快餐車入駐美國大學校園
為此,這一無所不在的咖啡連鎖店決定在美國三所大學通過快餐車提供咖啡,這三所大學分別是亞利桑那州立大學、弗吉尼亞州詹姆斯•麥迪遜大學、南卡羅來納州卡羅萊納海岸大學。
此次,為星巴克提供快餐車的是愛瑪客(Aramark)餐飲服務公司。愛瑪客公司的調查顯示,在大學生顧客中,47%的人表示他們想買的咖啡是特制咖啡或是濃咖啡,對此,星巴克是不二選擇。此外,數據還顯示,在校園銷售中,咖啡佔愛瑪客銷售額的18%,而咖啡連鎖店只佔整個快餐行業銷售的9%,遠遠高於行業水平。
然而,盡管校園內銷售業績良好,Jantzen表示目前星巴克還沒有計劃將快餐車服務帶到其他大學校園。