日前,山東理工大學飲食服務中心第三食堂順利通過ISO22000食品安全管理體系認證並取得認證證書,成為省內第一家通過此項認證的高校食堂。山東理工大學黨委書記都光珍說:『完成認證後,我校第三食堂將完全按照國內外先進的食品安全管理體系運營,從原輔料到餐桌全過程監控,確保師生的飲食安全。』ISO22000是由國際標准化組織制定的一套專用於食品鏈內的食品安全管理體系,通過對整個食品生產中各環節的事前危害分析和關鍵點的防控,形成一個預防控制體系,能最大限度地擴展食品的可追溯性。