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日前,中華職專烹飪部結合在全校開展『重點整治十二類不作為不擔當問題』的專項治理工作,積極尋找工作中的不足,不斷提高工作標准。為了進一步提高教學工作標准,中華職專烹飪專業實訓課的老師們積極利用教研時間研討適合現代中職生的教學方法,以此來提高課堂教學質量,提高學習效率。其中『項目教學法』經過一段時間的實驗,無論對於理論課還是實操課,均收到了良好的教學效果,學生的精神面貌得到了很大的改觀,學習效率也明顯的提高了。烹飪學科組的老師們面對困難不回避,積極探索解決的途徑,為專業技能的學科教學工作打開了新局面。