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通過上周的初級面試,大家已經對管理培訓生的崗位職責有了基本的了解:為了成為企業需要的合格的管理人纔,所有管理培訓生必須先在基層輪崗半年以上,對各個崗位所接觸到的技能及工作流程做全面的了解,並密切配合部門的要求,努力完成上級領導布置的任務。
本周,《今天我面試》將播出為俏江南餐飲集團招聘管理培訓生的終級面試。從五十多位畢業生中選拔出來的五位應聘者,將在本周接受俏江南集團總裁張蘭的親自考驗。
作為俏江南的總裁,張蘭女士有一套獨特的經營理念和管理經驗。簡單說來,就是『黃金法則』——以客為尊,不能對客人說『不』;讓客人在俏江南消費達到百分百的滿意。這兩句話看上去容易,可是真正做起來卻沒那麼容易。
『如果你是店面經理,好幾位員工在同一天向你請假,但酒店承辦了婚宴,人手嚴重緊缺,你該怎麼辦?』『為什麼LouisVuitton、奔馳、寶馬不降價?你怎樣看待品牌的意義?』應聘者面對張蘭總裁的提問,能有好的表現嗎?