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距離高考越來越近,莘莘考生們正處於人生最關鍵和最繁忙的階段,體能消耗巨大。家長(微博)看在眼裡、急在心上,為了幫助孩子保持最佳狀態、考出好成績,考生的飲食仿佛成了家長朋友們的頭等大事。那麼考生的飲食營養究竟該怎樣安排?
據中山市人民醫院保健科主任趙春曉醫師介紹,家長在規劃考生的飲食時應綜合平衡,主要把握以下幾個方面:一是注意每天三餐按時吃飯,避免忙時不吃、想吃纔吃、飢一餐飽一頓等現象。二是主食以谷物為主、有細有粗,不可以菜代飯。三是葷素搭配、清淡為佳,避免大魚大肉。四是每天的蔬菜、水果一定要充分保證。
趙春曉接著談到,除了要為考生准備好營養食物,同時要正確把握考生每天的食物種類和總量。他提出大致分量如下:谷物類300~500g、蔬菜水果500~800g、牛奶300~500毫昇、雞蛋1~2個、肉類150~200g、豆制品150g。
另外,趙春曉還為考生推薦了備考基本食譜。
推薦基本食譜
早餐:
主副搭配,葷素平衡,乾稀均可,富含水分和營養。如面包、包子、粥等,牛奶、豆漿,雞蛋、肉類,黃瓜、西紅柿、水果。
午餐:
承上啟下,補充上午的消耗,預備下午的能量,宜選蛋白質、脂肪、碳水化合物等較為豐富的食物。如米飯、面食、各種肉類、魚類、蛋類、豆制品、蔬菜水果等。
晚餐:
晚餐宜清淡、低脂肪,易於消化,有利於抗疲勞和養心安神。如米飯、面制品,可以稍稀。菜式為適量的肉類、魚類、蛋類、豆制品,蔬菜水果可適當增加。