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福州上街大學城『美食街』
流動攤衛生差食藥監局將跟進
昨天中午,記者來到福州大學西門附近的『美食街』進行調查。正值就餐高峰期,記者看到各個攤位前圍了不少來打包外賣的學生。
記者看到,學校周邊的攤販很多,有些沿街而擺,有些則聚集在『美食街』內部,大部分的商家在盛食物的時候都沒有戴手套,有些打包的盒子直接放在了地上。
記者了解到,不少攤位的食物並不是現做的,而是早上做好,一直擺在外面直到中午的;還有一家賣炒粉的攤主告訴記者,有時候已經泡開的粉賣不完,也會保存在冰箱裡第二天接著賣。而檢測中超標最嚴重的『泡芙』,是在一家名為『MrMilk酸奶吧』中購得的。記者看到,店內的一些烤盤底部都沾了污漬和鏽漬,用來吹涼泡芙的電風扇也沾滿了灰。
『制作工具的不潔淨、食材放置的時間以及廚師的衛生,都可能影響大腸杆菌的數量。』白正帥教授表示。
記者隨後在福州大學的校醫院了解到,每到夏天,學生的腸胃炎是發生頻率最高的病,醫生表示,確實有一些同學在看病時表示吃了路邊攤的東西。
昨日下午,記者將學生的檢測結果和調查情況,向閩侯縣食品藥品監督管理局進行了反映。工作人員表示,雖然學生的檢測結果不能作為依據,但是也存在一定的參考價值。他們將會對此情況進行跟進,並針對『美食街』攤販的食物進行抽樣檢查。(海峽都市報記者夏雨晴/文 黃孔瑜/圖 實習生江金龍)